MEETINGDESTINATION ALGARVEADVERTORIAL de rijke historie van de Algarve. Het ligt binnen de ringmuur in het voormalige klooster Nossa Senhora da Assunção. De kloostertuin dateert uit 1540 en vormt met zijn twee prachtige zuilengalerijen het hart van het museum. Eén van de meest bezienswaardige onderdelen is een Romeins vloermozaïek dat dateert uit de vierde eeuw. Op loopafstand van de oude binnenstad van Faro vindt u vervolgens de Igreja do Carmo. Deze in barokstijl gebouwde en met bladgoud gedecoreerde kerk dateert uit de achttiende eeuw. Het is echter vooral de Capela dos Ossos, de bijbehorende kapel waarvan de muren zijn bekleed met de skeletresten van 1.245 voormalige monniken, die hier de aandacht trekt. In het op enkele kilometers van Faro gelegen Milreu zijn de restanten te vinden van de Romeinse aanwezigheid in de Algarve. Er zijn onder meer de overblijfselen te zien van villa’s, boerderijen, badhuizen, tempels en mausolea. Een bezoek aan deze archeologische plek en tevens nationaal monument is goed te combineren met het bezichtigen van de mooie paleistuinen in het nabijgelegen Estoi. Het particuliere paleis in de Rococo stijl dat in de tweede helft van de 19e eeuw werd gebouwd, is een miniatuurversie van het Koninklijk paleis in Queluz bij Lissabon. Imposant Moors kasteel Een andere belangrijke historische locatie is de middeleeuwse stad Silves, omringd door uitgestrekte sinaasappelboomgaarden. Boven de stad torent het imposante Moorse kasteel, Castelo de Silves, uit. Deze werd in de middeleeuwen opgetrokken uit het donkerrode zandsteen afkomstig uit de naburige groeven. In de burcht bevinden zich twee enorme waterreservoirs, waarvan één een diepte heeft van 60 meter, die tijdens een beleg de bevolking van water moesten voorzien. Naast het kasteel staat de middeleeuwse kathedraal van Silves. Deze Sé Catedral de Silves wordt gezien als het belangrijkste gotische bouwwerk van de Algarve. Wie geïnteresseerd is in Portugal als zeevarende natie, die bezoekt Sagres op het meest zuidwestelijke punt van de Algarve én het Europese continent. Hier stichtte Hendrik de Zeevaarder een 52|QM WINTER 2011 Het imposante Moorse kasteel Castelo de Silves nautisch centrum, wat het begin vormde van de Portugese ontdekkingsreizen in de vijftiende eeuw. U kunt u kapel de Nossa Senhora da Graça bezoeken, met haar door azulejos tegels beklede altaar en met wapenschilden bedekte graftomben. En ook zeker de schitterende versterkte burcht en de Rosados-Ventos, een door stenen gevormde kompas roos met een diameter van 43 meter. Twee tweesterrenrestaurants Culinair biedt de Algarve haar eigen variant op de Mediterrane keuken. Dat vis en zeevruchten de boventoon voeren, mag geen verbazing wekken met relatief zoveel kustlijn. Daarnaast staat de locale keuken bekend om haar soepen. Dus een smakelijke soep met superverse vis en zeevruchten is zeker aan te bevelen. Gegrilde tonijn, sardines of inktvis zijn vaak het basisingrediënt van heerlijke gerechten. Typisch uit de Algarve is de Cataplana. Een gesloten pan die het meest weg heeft van twee omgekeerd gestapelde wokpannen. Hierin worden de gerechten in het eigen vocht gaargestoomd. Vaak is het een verzameling van bijvoorbeeld schelpdieren, presunto (gezouten ham), chouriço (worst), tomaten, Citroen, paprika, koriander en olijfolie. Een ander beroemd gerecht uit de streek is Frango Assado com Piri-piri, oftewel kip piri piri, oftewel op houtskool gegrilde kip overgoten met een hete chilisaus. Als locale wijn kunt u bij al deze lokale gerechten een wijn uit Lagoa bij laten serveren of een gekoelde Portugese Vinho Verde. De lokale sterke drank is Medronho, een ginachtige likeur gemaakt van de rode bessen van de Arbutus struik. Als dessert biedt de Algarvische keuken een grote variatie aan zoete nagerechten, vaak op basis van vijgen, sinaasappels en amandelen. Wie voor sterrenkwaliteit gaat kan met ingang van dit jaar in twee tweesterrenrestaurants terecht. Na Vila Joya in Albufeira, dat al jaren gelauwerd is met twee Michelin sterren, heeft nu ook restaurant The Ocean van Vila Vita Parc in Porches deze status bereikt. Daarnaast telt de Algarve drie restaurants met één Michelin-ster. Nog meer mogelijk Het mag duidelijk zijn dat het niet toevallig is dat de Algarve steeds meer een bestemming is voor zakentoerisme. En er is nog veel meer te vertellen over de mogelijkheden voor congressen, meetings en incentives. Zo hebben we het nog niet eens over de vele mooie golfbanen gehad, die voor de golfliefhebber echter geen introductie behoeven. < Wilt u meer weten over de Algarve, dan kunt u bij de volgende websites bezoeken: Voor meer informatie over de Algarve als meeting destination: www.algarveconvention.com Voor meer informatie over de regio: www.algarvepromotion.com Voor actuele informatie over evenementen en activitieten: www.visitalgarve.pt Pagina 51

Pagina 53

Heeft u een gebruiksaanwijzing, youcanflip of digi-gidsen? Gebruik Online Touch: krant van papier naar online converteren.

QM winter 2011 Lees publicatie 2Home